Transrasvad

Ameerika toiduohutuse ametnikud on astunud samme transrasvade keelustamiseks, kuna need on nende hinnangul tervisele kahjulikud.
 Ameerika toidu- ja ravimiameti (FDA) sõnul ei peeta transrasvu enam ohututeks. Selline keeld hoiaks Ameerikas igal aastal ära 7000 surmajuhtu ning 20 000 südameatakki.

Seepärast avab FDA 60päevase konsultatsiooniperioodi, mille jooksul peaksid transrasvad järk-järgult käibelt kaduma. Kuigi kunstlike transrasvade tarbimine on viimase kahekümne aasta jooksul Ameerikas vähenenud, kasutatakse neid endiselt tasemel, mis ei tule rahva tervisele kasuks. Seega on tänane tegutsemine oluline samm inimeste kaitsmisel võimalike ohtude eest.

Kui FDA plaan kulgeb edukalt, hakatakse südant ummistavaid õlisid käsitlema toidulisanditena, mille kasutamiseks on vaja ametlikku luba. Selline reegel ei mõjuta toite, mis sisaldavad looduslikult esinevaid transrasvu, mida leidub väikestes kogustes mõnedes liha- ja piimatoodetes.

Kunstlikke transrasvu kasutatakse nii töödeldud toitudes kui ka restoranides, et pikendada toidu säilimisaega ja maitset. Rasvad tekivad vesiniku lisamisel taimeõlidele, muutes need tahkeks. Selliste rasvade kasutamist on juba pikalt kritiseeritud, kuna nad annavad suurema panuse südamehaiguste tekkesse kui küllastatud rasvad.

Peamiselt võib transrasvadega kokku puutuda töödeldud toitu süües ning restoranides, kus kasutatakse õlisid praadimiseks. Vastavalt FDA andmetele on transrasvade tarbimine ameeriklastel langenud 4,6 grammilt päevas (2003) kuni 1 grammini päevas (2012).